初仕込み！

高田馬場ビール工房 藤川です。

2月になりました！

ビール醸造免許が降りましたので、早速仕込みましたよー

他店で仕込んでいたとはいえ、新しい器具を使うときはいつもドキドキします。

緊張感を忘れずこれからも作り続けていきたいですね。

寒暖差が大きいので酵母の様子が心配ですが、無事発酵してます。

店内造作も佳境です。

楽しみにお待ち頂いている皆様のためにスタッフ一同ラストスパートでいきます。

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